FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos):
El organismo gubernamental de EE. UU. que regula la seguridad de alimentos y medicamentos. La silicona de grado FDA significa que el producto de silicona ha pasado los estándares de prueba de la FDA.
LFGB (Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch):
La Ley alemana de alimentos y productos básicos. Es un conjunto de normas de seguridad alimentaria adoptadas por gran parte de Europa. La silicona de grado LFGB implica que ha pasado estándares de pruebas más rigurosos que los que exige la FDA.
Bumkins utiliza una combinación de productos de silicona de grado FDA y LFGB. Descubra qué grado de silicona se utiliza en la página del producto individual.
¿Existe alguna diferencia de materiales entre la silicona de grado FDA y LFGB?
Existe una idea errónea común de que se utilizan diferentes materias primas en la silicona de grado FDA frente a la de grado LFGB. He aquí por qué eso no es exacto:
Mismo material base:
Tanto la silicona de grado FDA como la de grado LFGB comienzan con la misma materia prima fundamental:
sílice(derivado de la arena). Esto se combina con otros elementos para crear siloxano, el polímero base utilizado en la fabricación de silicona.
Sin diferencia de ingredientes:Las materias primas de la silicona FDA y LFGB
no difieren. Las variaciones surgen de factores como
1)Procesos de curado:Los métodos y temperaturas utilizados para solidificar o curar la silicona, y
2) Aditivos:Los tipos y cantidades de rellenos, pigmentos u otros componentes agregados a la silicona base.
Centrarse en las pruebas:La principal diferencia entre los estándares FDA y LFGB radica en larigor de las pruebasrequieren. LFGB tiene pruebas más estrictas para la migración de productos químicos y compuestos orgánicos volátiles (COV) de la silicona a los alimentos.
En resumen:
Si bien no existe una diferencia inherente en las materias primas en sí, la silicona de grado LFGB tiende a representar un producto de mayor calidad debido a las siguientes implicaciones de sus estándares más estrictos:
Silicona más pura:Es probable que la silicona de grado LFGB utilice menos aditivos o rellenos.
Menos olor/sabor:Es menos probable que se filtren productos químicos, lo que tiene menos posibilidades de afectar el sabor o el olor de los alimentos.
Mayor durabilidad:Los estándares LFGB más estrictos pueden dar lugar a un producto más duradero con el tiempo.
¿En qué se diferencian los métodos de prueba utilizados para la silicona de grado FDA y LFGB?
La principal diferencia entre los estándares de la FDA y la LFGB radica en el rigor de las pruebas que requieren, no necesariamente en los tipos específicos de pruebas realizadas. Ambas normas implican pruebas de diversos peligros potenciales.
Similitudes en las pruebas principales:Tanto los estándares de la FDA como los de la LFGB requieren pruebas para:
Migración general:Esto evalúa la cantidad total de sustancias que pueden migrar de la silicona a los simulantes alimentarios en condiciones específicas.
Ambos estándares prueban la migración de sustancias específicas que potencialmente podrían representar riesgos para la salud, como metales pesados y ciertos compuestos orgánicos volátiles (COV).
Pruebas adicionales en LFGB:
La LFGB tiene una lista más extensa de sustancias que deben analizarse en comparación con la FDA. Esto incluye COV adicionales, nitrosaminas y otros posibles migrantes.
La LFGB a menudo impone límites más estrictos a la cantidad permitida de ciertas sustancias que pueden migrar de la silicona a los alimentos. Esto significa que incluso si se analiza una sustancia en ambos estándares, el nivel aceptable podría ser menor para LFGB, lo que garantiza un mayor nivel de seguridad.
LFGB incorpora pruebas sensoriales para evaluar la posible transferencia de olores y sabores de la silicona a los alimentos, que normalmente no se incluye en las pruebas estándar de la FDA.
Si bien no existe una diferencia inherente en las materias primas en sí, la silicona de grado LFGB tiende a representar un producto de mayor calidad debido a las siguientes implicaciones de sus estándares más estrictos:
Silicona más pura:Es probable que la silicona de grado LFGB utilice menos aditivos o rellenos.
Menos olor/sabor:Es menos probable que se filtren productos químicos, lo que tiene menos posibilidades de afectar el sabor o el olor de los alimentos.
Mayor durabilidad:Los estándares LFGB más estrictos pueden dar lugar a un producto más duradero con el tiempo.
Independientemente de los diferentes métodos de prueba, probamos nuestros productos periódicamente para garantizar que estamos al tanto del cumplimiento en todos los territorios en los que servimos.
¿Cuál es el proceso de curado de los platos de silicona?
Curación:Los métodos y temperaturas utilizados para solidificar o curar la silicona.
Independientemente del método de curado, el proceso implica mezclar la base de silicona con el catalizador y verterlo en moldes con la forma de plato deseada. El calentamiento (según el método) activa el proceso de curado, lo que hace que la silicona se solidifique y adquiera la forma final. En algunos casos, se podría emplear el poscurado, especialmente para la silicona curada con peróxido, para eliminar aún más los subproductos restantes y mejorar las propiedades del material.
Contrariamente a una idea errónea común, el proceso de curado en sí no es intrínsecamente diferente entre la silicona de grado LFGB y la de grado FDA. Ambas normas no imponen un método de curado específico. Sin embargo, la rigurosidad de los procedimientos de prueba dentro de cada norma puede influir indirectamente en la elección de los métodos de curado utilizados por los fabricantes.
Silicona curada con peróxido:
Este método utiliza productos químicos a base de peróxido como catalizadores para iniciar un proceso de curado de radicales libres.
Es un enfoque común y rentable.
Sin embargo, el proceso de curado genera subproductos, como diclorobenceno y trazas de bifenilos policlorados (PCB), que deben minimizarse para cumplir con los estándares de seguridad.
Este método requiere temperaturas de curado más altas, generalmente entre 150 y 200 grados (300 y 400 grados F).
Silicona curada con platino:
Este método utiliza platino como catalizador para un curado adicional.
Se considera un proceso más limpio que no produce subproductos nocivos.
Además, la silicona curada con platino generalmente ofrece mejor resistencia a la temperatura, resistencia al desgarro y claridad del color.
El proceso de curado generalmente ocurre a temperaturas más bajas, desde temperatura ambiente hasta 100 grados (212 grados F).
La silicona curada con platino generalmente se considera la preferida debido a su proceso más limpio y sus propiedades potencialmente superiores.
LFGB frente a FDA y curado:
Estándares LFGB:Son más estrictas, especialmente en lo que respecta a la migración de sustancias químicas potencialmente nocivas de la silicona a los alimentos. Esto incluye compuestos orgánicos volátiles (COV) que potencialmente podrían generarse durante el proceso de curado.
Influencia indirecta en el curado:Para cumplir con los requisitos más estrictos de LFGB, es más probable que los fabricantes de silicona de grado LFGB prefieran la silicona curada con platino debido a su proceso más limpio y su menor potencial de formación de subproductos. Sin embargo, la silicona curada con peróxido aún se puede utilizar para productos de grado LFGB si cumple con los rigurosos estándares de prueba para niveles mínimos y seguros de subproductos potenciales.
Estándares de la FDA:Son menos estrictos y ambos métodos de curado (peróxido y platino) son generalmente aceptables siempre que cumplan con los requisitos generales de seguridad para aplicaciones en contacto con alimentos.
Bumkins utiliza el método de curado con platino para tratar nuestros productos de silicona. Nos aseguramos de que nuestros productos utilicen un método de curado más limpio para que sean seguros para que su familia los use una y otra vez.
¿Cómo puedes saber si tu silicona tiene rellenos?
Existen dos enfoques principales para determinar la presencia de posibles rellenos en la silicona, pero ninguno es un método infalible y ambos tienen limitaciones:
1. La prueba del pellizco:
Este método común consiste en pellizcar, torcer o tirar de la silicona. Si se vuelve blanco cuando lo manipulas, a menudo se interpreta como un signo de relleno.
Limitaciones:
No del todo exacto:Esta prueba indica principalmente un cambio en la refracción de la luz, no necesariamente la presencia de rellenos. La silicona pura también puede presentar un ligero blanqueamiento bajo presión debido a su estructura interna.
No distingue tipo de relleno:Incluso si la prueba sugiere rellenos, no revela el tipo específico ni sus posibles implicaciones de seguridad.
2. Basándose en la información del fabricante:
Comprobación de las especificaciones del producto:Busque información sobre la composición del material o las afirmaciones de "100% silicona" en el empaque del producto o en el sitio web del fabricante.
Contactando al fabricante:Infórmese directamente sobre la presencia y tipo de rellenos utilizados en sus productos de silicona.
Puntos importantes para recordar:
Los rellenos no son inherentemente malos:Algunos rellenos se pueden utilizar de forma segura para modificar las propiedades de la silicona, como mejorar la resistencia o reducir los costos de producción. Sin embargo, la calidad y seguridad de los rellenos son cruciales.
Centrarse en las certificaciones:Busque productos con certificaciones de organizaciones acreditadas como la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.) o la LFGB (Ley Alemana de Alimentos y Productos Básicos). Estas certificaciones indican que la silicona cumple con estándares específicos de seguridad alimentaria, independientemente de la presencia de rellenos.
Consulta a expertos:Si tiene dudas sobre la seguridad de productos de silicona específicos, consulte a un profesional de la salud o a un científico de materiales para obtener asesoramiento experto.
En última instancia, confiar en una combinación de estos enfoques y al mismo tiempo priorizar fabricantes y certificaciones acreditados puede ayudarle a tomar decisiones informadas sobre los productos de silicona que elija.
Por lo tanto, la silicona de grado LFGB es intrínsecamente mejor que la silicona de grado FDA. ¿Por qué Bumkins no utiliza silicona de grado LFGB en todos los productos?
Hay dos razones principales por las que elegimos utilizar silicona de grado LFGB en una cantidad selecta de productos:
Mayor costo: La silicona de grado LFGB tiene un costo más alto que la silicona de grado FDA. Para mantener el precio de nuestros productos asequible para los consumidores, decidimos utilizar silicona de grado FDA en la mayoría de los artículos que no requieren mayor durabilidad.
La silicona de grado FDA y LFGB son seguras:Aunque la silicona de grado FDA es menos costosa, ambos grados son seguros para el uso humano. Elegimos utilizar LFGB en artículos como Chewtensils® y vasos de silicona que se colocan en la boca y requieren una mayor durabilidad para evitar desgarros y daños a sus productos.
Para saber qué grado de silicona utiliza su producto, consulte la página del producto individual para obtener más información.
Independientemente del grado de silicona, probamos rigurosamente nuestros productos para garantizar que cumplimos con las regulaciones descritas en CPSIA y FDA en los Estados Unidos y en países extranjeros.